αχλάδια με σπεκ και “τίτλο ευγενείας”
Της εποχής είναι τα “κρυστάλια”, αχλάδια που ωριμάζουν τον Σεπτέμβριο, μας βγάζουν όλο τον χειμώνα, πιάνουν και λίγη άνοιξη και πολύ μου αρέσουν γιατί η γεύση τους δεν είναι βουτυράτη κι έχει μια...
View Articleροζ ριζότο με φράουλες: συνταγή με “ρο”και έκπληξη :-)
Αν το παρουσιάσετε χωρίς τις φραουλίτσες πάνω του, με εξαίρεση τους ιδιαιτέρως έμπειρους, ελάχιστοι θα καταλάβουν ότι το ροζ ριζότο έχει γίνει με φράουλες. ‘Εκπληξη; Ω, ναι! Ένα από τα ριζότο της...
View Articleμηλόπιτα ανοιχτή με …έτοιμο το σύμπαν
Από τις πολλές μηλόπιτες η ζόρικη οικογενειακή μας δημοκρατία ψήφισε δια λόγου και φωτογραφίας αυτή που την ενέπνεε περισσότερο. Και δεν είχε άδικο. Ιδού η ευγενής μηλλόπιτα ανοιχτή και τραγανή και...
View Articleσουβλάκια με πεπόνι και μαριναρισμένες πιπεριές
Με την ανατακτοποίηση ενός μικρού ραφιού γλύστρισε ένα τούτσικο βιβλιαράκι (της Sylvie Ait-Ali), που, μεταξύ άλλων, όλα μεγέθους αρώματος, μάς είχαν εμπνεύσει γκουγκλίζοντας μετά παγωμένου ποτού...
View Articlepin-up hawaiian shrimps: γαρίδες με οικόσημο
‘Γαρίδες με οικόσημο’, είπε με το γνωστό ψύχραιμο ύφος του ο Greekadman βλέποντας τη φωτογραφία του πιάτου με τις γαρίδες και τον ανανά και διόλου απίθανο δείχνει να διέσχισε το μυαλό του -ξέρετε, αλά...
View Article